Productiechef

Bedrijf Compass Group is een van de belangrijkste spelers op de Belgische foodservice markt. Als cateringpartner in bedrijven, de gezondheidszorg en het onderwijs ligt onze focus op het leveren van kwalitatief maatwerk. Bijna 2000 werknemers geven dagelijks het beste van zichzelf en maken het verschil. De dynamiek en inzet van onze mensen vormen de drijfkracht van onze onderneming. Onze restaurantbezoekers kunnen dit elke dag opnieuw proeven en ervaren. Wij geloven in de combinatie van topkwaliteit en de emotie van een mooi bord. Compass Group bouwt dag na dag aan zijn uitbreiding dankzij de kracht van zijn merken, de specialisatie van zijn activiteiten per sector, de motivatie en de competentie van zijn werknemers. Compass Group hecht een groot belang aan de diversiteit binnen haar organisatie. Wij nodigen dan ook allen uit om hun kandidatuur in te dienen, welke ook de origine, het geslacht, de leeftijd, de sexuele geaardheid, de fylosofische overtuiging of de graad van handicap weze. Functiebeschrijving U staat in voor de mise-en-place, schikken en garneren van warme en koude gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenhelpers. Uw taken:

• U doet mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu.
• U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.
• U staat in voor de uitschep van de warme gerechten (onder supervisie van de chef gerant)
• U zorgt voor een constante kwaliteit en bewaakt de conforme temperaturen.
• U ruimt uw afdeling op.
• U controleert en verwerkt voedseloverschotten.
• U controleert kwaliteit en versheid van de producten.
• U zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
• U controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant.
• U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
• U respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
• U signaleert storingen of defecten.
• U neemt deel aan werkoverleg met collegas.
• U geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

Af en toe zijn er VIP-prestaties.

Profiel

• Je hebt een diploma Hotel en/of Grootkeuken en minimum 3 jaar
• beroepservaring.
• Je hebt zin voor orde en netheid en je hebt een grondige kennis van HACCP.
• Je hebt een verzorgd voorkomen.
• Je bent klantvriendelijk en servicegericht.
• Je bent PC-vaardig.
• Je spreekt vlot Nederlands.
• Je kan in een team werken.
• Je bent in het bezit van een geldig rijbewijs type B.

Wij bieden

• Contract van onbepaalde duur
• 38 uren per week 7.00 tot 15.00
• geen weekendwerk.
• Werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming
• Aangename werksfeer met toffe collegas
• Hospitalisatieverzekering na één jaar dienst
• Competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring cfr. Baremas
• extra legale voordelen
• Training op de werkvloer
• Reële doorgroeimogelijkheden
• werken voor de wereldleider in het leveren van foodservice en diensten, waar de medewerkers staan voor :
  • Winnen via teamwork
  • Openheid, vertrouwen en integriteit
  • Nemen van verantwoordelijkheid
  • Passie voor kwaliteit en een can do-mentaliteit

Contact